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絕對要去日本民泊的日本家庭料理押壽司體驗教室感想

Date2017年7月24日

台灣人第一次參加日本料理押壽司體驗

到日本旅遊除了購物之外,到九州福岡旅遊的話,想更深度體驗日本生活,還可以參加長崎松浦的日本料理教室哦!在日本參加料理教室的經驗,是不是很難得呢?這次的日本料理教室的菜單有:押壽司、炸可樂餅、沙拉、流水素麵的吸物(湯)、西瓜。因此參加日本料理教室的大家要開始動手製作日本家庭料理了。

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日本式的自我介紹

一開始從自我介紹開始,這次來教台灣人的有三位日本婆婆,都非常親切和藹可親,而且在我們抵達之前,他們就已經把材料準備好,甚至有些需要事前製作的東西都準備好了,旁邊的爐子也已經開火煮湯跟炊飯囉!

料理體驗開始之前,必須注意料理的清潔衛生,因此先穿上圍裙跟圍上頭巾,接著日本婆婆們就要教大家如何做料理囉。

日本押壽司料理教室開始!!

接著3位婆婆要開始教大家如何做傳統的押壽司了!首先說明要做押壽司的材料,還要大家煎蛋皮、切紅蘿蔔、削牛蒡…等。婆婆們在一旁也慢慢的在炊飯。 

台灣人觀光客們努力切著押壽司的材料,體會到做一道美味的料理,要花很多功夫與時間!

削牛蒡挑戰,對於沒體驗過削牛蒡的台灣上班族兼家庭主婦,真的是非常大的挑戰!只見日本婆婆們,拿起牛蒡是三兩下咻咻咻就把牛蒡皮給削完了!速度之快,而台灣上班族兼家庭主婦們拿起牛蒡後,也只能慢慢削皮,大概花的時間是日本婆婆們的5倍左右。只能感嘆削牛蒡是門專業的學問啊!

終於把材料都完成一個段落了!紅蘿蔔、山葵、豆腐、魚板、香菇…等。

日式炸蔬菜餅

接著婆婆們已經迅速的將蔬菜餅捏好成一球一球的模樣。熱好油鍋,準備將蔬菜魚漿餅放下去炸囉!日語又叫做:「かき揚げ」

接著看台灣朋友們一個一個放進去溫火慢慢炸到變金黃色,就可以撈起來,對切一半擺放在餐盤上囉!

大家真的為了料理,很奮力地在努力著!日式料理說難不難,重要的是他的調味。還好婆婆們都在一旁指導大家。

也教大家沙拉如何擺盤,婆婆們都非常親切,沙拉與番茄再配上剛剛的炸魚漿蔬菜餅,料理變得多彩且豐富多了!

熱騰騰的飯也炊好了,放在大木盆上,用扇子先將白飯搧涼。接著就開始製作押壽司囉!
押好的四方形壽司上撒上紅綠色的糖粉,黃色的蛋絲,在日本代表慶祝之意!慶祝有人結婚生子…等。凡是值得慶祝的事情都可以做押壽司來慶祝。

雖然一開始都失敗,押壽司都沒辦法漂亮的掉下來,甚至卡住,但婆婆們教大家訣竅之後,大家都進步了!

大家辛苦準備的日式料理體驗押壽司終於完成,一整團十餘多人,一起雙手合掌說:「開動了」之後,大家一起享受這豐富料理的成果!在享用過日式家庭料理之後,婆婆們也跟大家開了一個反省會,詢問大家的感想與優缺點。日式料理教室真的很適合想學日式家庭料理的女生們來參加哦!無論你是會不會做菜的人,參加過後,基本的日式家庭料理應該都不是問題啦!

還有將料理教室體驗的片段製作成影片, 日本料理教室(押壽司)影片:

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